Лондон возглавляет список самых дружественных веган городов мира

257
Лондон

В столице находятся 125 полностью веганских ресторанов, в том числе завод по продаже куриных продуктов, суши-бар и пиццерии на растительной основе.

La Fauxmagerie, Brixton, London … Первый в Великобритании магазин сыров на растительной основе. Фотография: Джилл Мид / The Guardian

Лондон уже второй год подряд считается самым дружелюбным по отношению к веганам городом. Берлин, Нью-Йорк и Лос-Анджелес также занимают высокие места в списке 2019 года — Бангкок впервые вошел в топ-10.

125 веганских ресторанов, в том числе закусочные, в которых подают жареную курицу, суши и пиццу на растительной основе. В 2017 году это был первый город в списке Happy Cow, который достиг 100 полностью веганских ресторанов.

Список Happy Cow ранжирует города в соответствии с тремя факторами: количество веганских ресторанов в радиусе пяти миль в самой плотной веганской зоне в каждом городе; количество ресторанов с веганским и вегетарианским меню в радиусе 5 миль; и представление Happy Cow об общей строгости вегетарианцев каждого города.

«Веганство по-прежнему становится основным стилем жизни в Лондоне, и этот город выводит веганство на новый уровень», — сказал Кен Спектор, соавтор списка Happy Cow.

По данным The Vegan Society, количество веганов в Великобритании выросло в четыре раза с 2014 по 2019 годы до 600 000. При нынешних темпах роста прогнозируется, что к 2025 году веганы и вегетарианцы будут составлять четверть населения, а флекситарии — чуть меньше половины.

«за 20 лет, в этом году, наблюдался наиболее резкий рост интереса веганов», — сказал Эрик Брент, генеральный директор и основатель Happy Cow.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here